民以食為天。關(guān)于食品安 全學(xué)校食堂是集中就餐zui密集的場(chǎng)所之一，因此在學(xué)校食堂安裝一套完整的數(shù)據(jù)系統(tǒng)，進(jìn)行消毒柜實(shí)際消毒溫度、消毒時(shí)間等數(shù)據(jù)匯總和相關(guān)的處理工作，構(gòu)建業(yè)務(wù)信息數(shù)據(jù)庫(kù)，提升數(shù)據(jù)質(zhì)量服務(wù)治理，實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)多維分析，提供統(tǒng)一運(yùn)維管理非常有必要。同時(shí)，通過(guò)數(shù)據(jù)的整合、開(kāi)放、共享，為群眾提供個(gè)性化、便捷的服務(wù)，支撐市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域便民惠民服務(wù)改革繼續(xù)深化，主要是實(shí)現(xiàn)以下三個(gè)方面的目的。

1、物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)

通過(guò)物聯(lián)設(shè)備連接智能消毒柜、智能留樣冰箱、農(nóng)殘檢測(cè)儀、中心溫度檢測(cè)儀、智能驗(yàn)收秤、智能晨檢機(jī)、水浸設(shè)備、AI 分析設(shè)備等實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位后廚智能化管理，數(shù)據(jù)自動(dòng)實(shí)時(shí)上傳，杜絕人員干擾，數(shù)據(jù)真實(shí)有效，..食品..管理落實(shí)到位。

2、物聯(lián)監(jiān)管

對(duì)餐飲單位后廚物聯(lián)設(shè)備使用情況進(jìn)行記錄、設(shè)備可遠(yuǎn)程控制、設(shè)備異常預(yù)警。高溫消毒監(jiān)測(cè)：記錄企業(yè)餐具消毒柜消毒情況：每天有無(wú)進(jìn)行餐具消毒、消毒時(shí)長(zhǎng)、次數(shù)、功率、狀態(tài)等內(nèi)容。洗手消毒監(jiān)測(cè)：針對(duì)預(yù)進(jìn)間內(nèi)，從業(yè)人員洗手消毒過(guò)程記錄。紫外線(xiàn)燈監(jiān)測(cè)：記錄企業(yè)紫外線(xiàn)消毒等使用情況。溫濕度監(jiān)測(cè)；實(shí)時(shí)檢測(cè)企業(yè)內(nèi)部專(zhuān)間、冰箱、冷庫(kù)的實(shí)時(shí)溫濕度情況。

3、消毒監(jiān)測(cè)傳感器傳輸

檢測(cè)智能消毒柜高溫節(jié)點(diǎn)工作溫度：-20℃ - 50℃；工作濕度：10%~90%；測(cè)量范圍：-50℃ 到 125℃；溫度精度：0.5℃；監(jiān)測(cè)消毒柜等設(shè)備工作狀態(tài)，自動(dòng)記錄上傳數(shù)據(jù)；提供未消毒提醒預(yù)警服務(wù)。