四川逐步取消現(xiàn)場宰殺活禽，商販自購冷藏冷凍柜

據“健康四川官微”消息，12月14日，四川省愛國衛(wèi)生運動委員會辦公室印發(fā)《關于開展冬春季愛國衛(wèi)生運動加強新冠疫情防控的通知》。其中提出，加強食品..和活禽銷售管理。經營食品的攤位嚴格執(zhí)行《食品..法》和《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》。嚴格活禽交易和宰殺管理，有條件的地區(qū)鼓勵推行“白條上市”，逐步取消現(xiàn)場宰殺銷售活禽。加大對冷藏冷凍食品的監(jiān)管，加強從業(yè)人員個人防護，嚴格運輸工具..，適時開展監(jiān)測檢測，堅決切斷冷鏈物流病毒傳播途徑。

消息一出，很多市民表示以后吃不到新鮮雞鴨肉了。但是現(xiàn)在的商戶都使用了自己的絕招，也開始學習商超的經驗，自購冷藏展示柜保鮮統(tǒng)一宰殺的新鮮家禽肉食，就是所謂的“白條雞”、“冰鮮雞”。剛開始有市民不習慣購買‘白條雞’、 ‘冰鮮雞’，后來大家漸漸發(fā)現(xiàn)‘白條雞’、‘ 冰鮮雞’也是經過集中宰殺、冷鏈運輸，質量有保障，口感也不比現(xiàn)宰殺的雞差時，‘白條雞’、‘生鮮雞’也慢慢得到了市民的認可?！笔忻褚舱J識到，活禽宰殺現(xiàn)場不衛(wèi)生，一旦發(fā)生疫情，后果不堪設想。現(xiàn)宰現(xiàn)賣的情況下，雞鴨的羽毛、糞便、內臟等隨意堆放，還散發(fā)出難聞的腥臊味，成了病毒滋生的土壤， 嚴重影響百姓的生活環(huán)境。

雖然商戶自購冷藏冷凍柜增加了營業(yè)成本，但是得到市民的認可也是一件好事，這樣市民買得放心，吃得..?，F(xiàn)在的銷量還比以前增加了，省去了宰殺的時間，客人也不需要等待了，方便了買賣雙方，還為防疫工作做了貢獻。大家都很樂意。

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